La prima fioritura stagionale sulla quale gli apicoltori dell’azienda spostano gli alveari è quella dell’ACACIA. Il miele ottenuto ha un sapore floreale fine leggermente fruttato, decisamente dolce e con leggerissima acidità. L’aroma è molto delicato, poco persistente e privo di retrogusto; per descriverlo si usano spesso le espressioni: vanigliato, confettato, di mandorla dolce sbucciata.